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L’ARTE DOLCE A 360 GRADI: DALLA PASTICCERIA TRADIZIONALE A QUELLA VEGANA!

Scopri i segreti per realizzare i più famosi impasti base della pasticceria, le decorazioni, le tecniche più giuste per la realizzazione di biscotti, torte e dolci al cucchiaio grazie a questo completo videocorso di Pasticceria tenuto dallo Chef Alessandra Luciani. Il tutto arricchito dagli importanti consigli e suggerimenti del Professor Ciro Vestita, esperto di valori nutrizionali degli ingredienti.
€34,90

DURATA CORSO: 160 min.

L’arte di un impasto base realizzato alla perfezione è la chiave del successo della pasticceria. La conoscenza dettagliata delle materie prime e il loro valore nutrizionale sono altrettanto necessari per fare la differenza tra una buona preparazione e una preparazione di qualità superiore. Il videocorso di Pasticceria Semiprofessionale affronta step-by-step tutti i passaggi, le tecniche e le tematiche legate all'Arte Dolce ed è stato progettato per accompagnare tutti coloro che amano il mondo dei dolci in un percorso di apprendimento sia teorico che pratico. L'obiettivo formativo è dare le basi per poter esprimere al meglio la propria creatività attraverso il leaming by doing. Le lezioni in programma sono 15: ben bilanciate fra teoria delle materie prime e pratica, trattano gli argomenti più importanti della pasticceria italiana declinati in preparazioni classiche e creative come bignè, ovis molis e crema alla frutta. Con i video scoprirai anche i segreti della dieta mediterranea e della cucina vegana grazie alla preziosa consulenza del nutrizionista Ciro Vestita, oltre ai fondamentali della pasticceria per una deliziosa preparazione dolciaria sotto la guida dello chef Alessandra Luciani.

DURATA CORSO: 160 min.

L’arte di un impasto base realizzato alla perfezione è la chiave del successo della pasticceria. La conoscenza dettagliata delle materie prime e il loro valore nutrizionale sono altrettanto necessari per fare la differenza tra una buona preparazione e una preparazione di qualità superiore. Il videocorso di Pasticceria Semiprofessionale affronta step-by-step tutti i passaggi, le tecniche e le tematiche legate all'Arte Dolce ed è stato progettato per accompagnare tutti coloro che amano il mondo dei dolci in un percorso di apprendimento sia teorico che pratico. L'obiettivo formativo è dare le basi per poter esprimere al meglio la propria creatività attraverso il leaming by doing. Le lezioni in programma sono 15: ben bilanciate fra teoria delle materie prime e pratica, trattano gli argomenti più importanti della pasticceria italiana declinati in preparazioni classiche e creative come bignè, ovis molis e crema alla frutta. Con i video scoprirai anche i segreti della dieta mediterranea e della cucina vegana grazie alla preziosa consulenza del nutrizionista Ciro Vestita, oltre ai fondamentali della pasticceria per una deliziosa preparazione dolciaria sotto la guida dello chef Alessandra Luciani.